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標題: 吃煮菜好還是吃炒菜好呢什麼蔬菜需要炒熟了才更好吃呀3 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-19 15:20 標題: 吃煮菜好還是吃炒菜好呢什麼蔬菜需要炒熟了才更好吃呀3

　　4、芦笋
　　大家熟知茶类和红酒当中含有多酚，而芦笋也富含这种物质，在经过加热之后可以提升其中的多酚含量，达到更棒的抗氧化效果，同时降低罹患心脏疾病与癌症的机率。
四、可以生吃的蔬菜有哪些呢
　　最近很流行生吃东西，尤其是以生吃蔬菜大为普遍，生吃蔬菜从营养上来说是大于烹调的，更加的利于维生素的摄取，但是生吃也要讲究种类和方法。如果吃不对也是容易出现问题的。下面我为大家多方面讲解一下生
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吃蔬菜的种类和注意事项。
　　一、注意事项
1、生吃蔬菜要從安全
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角度出發，在選擇食材上和處理的過程中要嚴格的要求，以免吃壞肚子或者吃到細菌類食物。所以說並不是所有的蔬菜都適合生吃。
食物一定要新鮮，乾淨，不要選擇打農藥的蔬菜。以綠色無公害的食物是最好。
要講究吃法，可
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以洗乾淨后直接生吃，也可以涼拌，也可以榨取汁喝。
2、青豆角、黃花菜、茄子、芹菜、竹筍、土豆、芋頭、山藥等食材不要生吃。
二、食物種類
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胡蘿蔔——大家都知道胡蘿蔔所富含的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素也是人體所需的維生素A的主要的來源。胡蘿蔔生吃口感還是不錯的，清脆而甘甜，受到廣大人群的喜愛。
胡蘿蔔用食油烹製后可以提高胡蘿蔔素的吸收，比生吃營養價值高。
黃瓜——黃瓜很適合生吃，營養
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成分豐富，口感清脆爽口，生吃要講究衛生，最好是完整的在鹽水中浸泡15分鐘，然後再沖洗乾淨。
白蘿蔔——很好的一種生吃的食材，也是要注意衛生，白蘿蔔可以生吃也可以涼拌，冬吃蘿蔔，不用醫生開處方，就充分說明瞭其優質的好處。
西紅柿——大家最喜歡吃的涼拌
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西紅柿，就是在切好的西紅柿上撒上白糖，這也是很好的吃法，但是最好的吃法是把西紅柿洗乾淨之後，用開水燙一下把皮剝掉，不撒白糖。
燈籠椒——俗稱大椒，甜椒。是維生素C含量最高的食材之一，一般是用來生吃，或者配菜吃。
大白菜心——北方冬天里生產大白菜心，洗乾淨之後切成絲狀，拌上調好的調料，也可謂不錯的選擇。

作者: martina28043 時間: 2024-9-12 14:37

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