標題:
茶樹菇的營養價值有哪些 茶樹菇有何食用價值2
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作者:
gdegdrreg
時間:
2024-8-19 15:25
標題:
茶樹菇的營養價值有哪些 茶樹菇有何食用價值2
做法:
1、將茶樹菇放入溫水中浸泡,大約30分鐘。
2、將茶樹菇洗乾淨(有些沙土)。
3、切小丁,放到乾淨
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的鍋裡背乾水。
4、放植物油(適量),放蔥頭,爆炒至出香味。 放入背幹水的茶樹菇,爆炒.
5、炒熟后,加鹽,素蠔油,生抽適量。
最後,加蔥花適量!
三、茶樹菇燒麵
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筋
四、茶樹菇燒豆腐
五、五彩茶樹菇
六、素魚茶樹菇
七、干煸香辣茶樹菇
三、茶樹菇的保健
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功效和作用
茶樹菇是擔子菌亞門,擔子綱、蘑菇菌目、糞傘科、田頭菇屬,又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環鏽傘、柳松茸等,原為江西廣昌境內的高山密林地區茶樹藗部生長的一種野生蕈菌。 現在,經過優化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香
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,口感極佳,可烹製成各種美味佳餚,其營養價值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類。 菌蓋初生,后逐平展,中淺,褐色,邊緣較淡。 菌肉白色、肥厚。 菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生,初褐色,后淺褐色。 菌柄中實,長4~12釐米,淡黃褐色。 菌環白色,膜質,上位著生。 孢子卵形至橢圓形。
茶樹菇主要分佈在北溫帶,亞熱帶地區也有分佈,熱帶地區卻罕見,極冷極熱的氣候條件都不適合茶樹菇的生育,茶樹菇可按一般木腐菌的培養方法來進行栽培。 茶樹菇[
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]在自然條件下,生長於小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其
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周圍,生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前後。 砍伐老林后的再生林中較多發生。 由於油茶樹木質堅硬,腐朽速度慢,因此茶樹菌絲體的生長週期特長。 據調查,野生茶樹菇的發生往往受上一年降水量的影響。 即上一年的降水量多,第二年3月份前又是適量的降水,那麼第二年的四五月份就會有大量的茶樹菇發生。 如果第一年降水較少,第二年3月份也比較乾旱,那麼即使第二年四五月份降水較充沛,茶樹菇的發生也較少。 正是由於發菌時間長,有利於菌絲聚集能量和蓄積子實體生長髮育所需的充足營養物質,才形成了營養豐富、清脆爽口、味道鮮美、口感極佳、外形美觀、香氣獨特的菇中珍品―茶樹菇。
茶树菇的保健功效与作用
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1.利尿渗湿
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效,是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。
2.美容降血压
还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。
3.增强免疫力
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用,治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等,疗效甚佳,在民间被誉为“神菇”。
作者:
randolph9531
時間:
2024-9-23 04:38
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