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標題: 小米瘦肉粥功效小米有何營養2 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-20 14:23 標題: 小米瘦肉粥功效小米有何營養2

4、小米為黃色，含鉀量比一般谷類高，可達335mg\100g。鉀可以參與碳水化合物和蛋白質的代謝; 維持心肌的正常功能; 調節細胞內正常滲透壓和酸鹼平衡。
5、其他：葉酸22微克每100克，VB1 0.32mg\100g，VB2 0.06mg\100g，磷158mg\100g，鎂50mg\100g等。由於VB1和VB2較突出，可以預防消化不良，口角炎發生，另外對於生活節奏快，壓力大的人還能緩解緊張情緒，舒緩心情。
三、為什麼月子里乖乖水乖乖水官網乖乖水效果乖乖水用法乖乖水心得
必有小米粥
我是一個北方人，在記憶中家裡極少喝鹹粥，比如南方人喜歡的魚片粥、瘦肉粥、菜粥等，在家裡幾乎沒吃過。吃的最多的就是玉米粥、小米粥、還有夏天喝的大米粥。在春秋冬三季最多還是各種小米粥，如小米紅棗粥、小米黃豆粥、小米紅薯粥等。直到現在老媽在家裡還是堅持如此吃法，我經常勸她換換花樣，食物多樣化，但她一直堅說小米最養人。
確實如此，北方人對小米評價很高，所以
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它也是坐月子必吃的，不僅用小米做普通的粥類，還做家裡說的“粘飯”。做法類似於蒸大米飯，不過沒有大米飯那麼稠。 “粘飯”配上芝麻鹽，就是老家經典月子餐。那小米的營養價值到底如何呢，是否可以擔當如此大任呢。
　　老家小米的其他吃法
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煎餅：用小米磨成麵，做成薄薄的煎餅，現做現吃，趁熱吃，還可以蘸醬或捲菜。
饅頭：小米面和小麵粉混合做成饅
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頭，比起單獨用麵粉做的饅頭更香甜。
米汁：小米汁中加入牛奶，牛奶缺乏膳食纖維，VB1也不高，兩者搭配可達到營養互補作用。
四、小米粥的保健作用有哪些
李時珍《本草綱目》記
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載，「栗米氣味鹹，微寒無毒，主治養賢氣，去脾胃中熱。益氣，陳者苦寒，治胃熱消渴，利小便“中醫講小米”和胃溫中“，認為小米味甘鹹，有清熱解渴，健胃除濕，和胃安眠等功效，內熱者和脾胃虛弱者更適合食用它。
小米很容易煮爛，一般15分鐘左右即可煮到軟糯，適合兒童、老人和腸胃虛弱的人食用。產婦生產完，身體虛弱，小米粥是比較好的食物，適量加上紅糖還可以補鐵和調節虛寒體質。另外小米豐富的VB1還能舒緩產婦的心情，緩解疲勞，預防抑鬱症發生。小米胚
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芽中含有大量酶，能促進分泌唾液和消化液，是最好調節脾胃的食物，可以很好的促進乳汁分泌。在我的老家，用芝麻鹽配上小米粥，搭配的也很有道理，除了芝麻的香氣和能帶來食慾，芝麻還有豐富的鈣。

作者: martina28043 時間: 2024-9-12 17:12

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