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標題: 对于反季节蔬菜你了解多少反季节蔬菜对人体也会有害处吗2 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-24 06:27 標題: 对于反季节蔬菜你了解多少反季节蔬菜对人体也会有害处吗2

也就是说，春天一定要吃西瓜，最好等到7月；秋天不一定要贪吃草莓，因为它是5月的美味。最重要的是，应季蔬菜营养丰富，营养丰富，味道纯正，而且没有施催熟药剂。 C的含量只有夏季露天种植产品的一半，口味和营养价值不如天然晚熟的水果。
对策2 防农药一洗二浸三烫四炒
由于反季节蔬菜水果要预防蔬菜水果农药中毒，要注意做好一洗、二浸、三烫、四炒四步措施。
一洗就是反覆清洗；二浸就是将蔬菜放
台灣享硬瑪卡官網在清水中浸泡30~60分钟；三烫是用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药；四炒，即将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。专家介绍，经过这四个步骤制作出来的蔬菜，可保证残留农药达到95%以上。
另外，农药易残留在蔬菜上，如果能去皮的蔬菜就尽量去皮，不能去皮的要好好去清洗。对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡上2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是褶皱处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮去角质
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。
对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将周围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下，再逐片用流水冲洗。而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等，可以将根切除，放在水里清洗，然后根部向上在隔壁下冲洗，通过水的冲击和停止，去除残留农药。如果可能，也可以将蔬菜先在热水中焯一下，然后进行下一步制作。
　　专家介绍，由于反季节蔬菜比较难
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种植，需要打很多农药，豆角、苦瓜等打药都比较多，不建议吃太多。
　　对策3 留意长相怪异、个头过大的水果
　　个头硕大的草莓、鲜嫩欲滴的樱桃……虽然刚跨入春季，但其中已经出现了许多反季节水果。国际注册营养师邹春蕾提醒，这些水果只是营养价值不高，修剪为了身材带来大量配制，儿童尤其要花生食用。
　　挑选水果时，要选择那些经过国家专
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门机构认证或有产地证明的水果，如无公害水果、绿色水果或有机水果。这些经过国家机构认证的水果，在生产管理时严格按照相关要求，对农药使用进行了严格控制，含稀土很少。
　　对于那些离时令期不远的水果则更要多几分注意，这可能是生产商为了抢先上市而使用了催熟剂，一般对身体都有一定的纤维素，如用苯乙烯催熟的产品会表现出上颜色非常均匀，用二氧化硫催熟的产品，其表面一般会残留有硫黄的气味等等。
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　　而离时令较远期的反季节水果则一般通过生长来促进生长。它们还有一些奇特的造型，要注意过大、长相怪异的水果。
　　应对4 削皮来除保鲜剂
　　范志红还建议，在同样的产品里，要优先选择本地出产的农产品。因为本地产品不仅成熟度好，营养价值损失小，而且不需要用保鲜处理，污染较小，运输费用、包装费用、冷藏费用她提醒消费者，不要盲目追求那些漂洋过海远道而来的进口水果，因为这不是明智的做法。此外，虽
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然水果的果皮营养价值较高，但吃长途跋涉而来的洋水果，或者是皮肤特别光亮美丽的水果，一定要注意削皮。它们不仅肯定打了蜡，而且极有可能经过保鲜剂处理。
三、尽量不买反季或色彩鲜艳的食品
　　选择购买感觉正常的
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食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否保质，包装是否完好、有无鼓包（涨袋、胖听）等现象；购买熟食或需冷藏的食品时要注意其储运条件符合产品标注要求。购买后使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，应生熟分开存放于容器中或用保鲜膜包熟好后上冷下、分层放置。
　　冰箱中取出的食品一定要烧熟热透
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后再食用，不便加热的食品在冰箱中冷藏最好不超过24小时；不宜一次采购过多的食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过度或腐败变质；不要选择由此保质期的食物。
　　尽量不要购买反季食品或色素过分鲜艳的，食品避免防腐剂和着色剂超标；家庭烹调大量食物特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具分开熟，避免交叉污染；不要购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如河豚鱼、野生蘑菇等），严防发生食物中毒；购买食品和外出就餐应选择有证照、卫生设施良好、环境整洁的食物餐饮单位，并要求正规*或收货，建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。
　　一旦出现不一致，请尽快就医，保
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留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向当地食品药品监管部门报告。
四、果蔬要如何吃才健康

作者: martina28043 時間: 2024-9-1 20:39

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