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標題: 紅燒魚怎麼做魚肉營養價值有哪些 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-26 10:10 標題: 紅燒魚怎麼做魚肉營養價值有哪些

一、推薦紅燒魚的6種做法
紅燒魚的做法一
材料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
　　做法：
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1、魚去鱗片以及內臟后清洗乾淨，然後在魚身上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中醃制30-60分鐘。蔥、蒜清洗乾淨，備用。
2、鍋中放入適量的豬油，燒熱後再放魚，用慢火或中火交替煎魚，等到魚變得金黃色之外再裝碟備用。鍋中繼續放油，燒熱後放入蔥白以及蒜片爆香，接著再放入豆瓣醬、料酒、老抽、醋等調味料勾成汁。
3、把盤中的魚放進去，焖約十多分鐘左右即可食用。
紅燒魚的做法二
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材料：帶魚、鹽、料酒、蔥、姜、蒜。
　　做法：
1、帶魚清潔乾淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃制15分鐘。
2、取一個乾淨小碗，放入蔥，薑，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用。取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用。
3、炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片薑，將腌
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好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。把準備好的汁倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。
紅燒魚的做法三
材料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
　　做法：
1、魚清洗乾淨，切塊後備用; 蔥、蒜清洗
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乾淨，備用。
2、鍋中放油然後放魚，先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，再把魚撈出。然後鍋中加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，然後再放入適量的肉清湯燒開，將魚放入。
3、用小火焖燒十分鐘左右之後如果魚肉熟汁呈膠狀，這個時候則可以放入適量的味精調味後起鍋食用。
紅燒魚的做法四

作者: martina28043 時間: 2024-9-9 10:12

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