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排骨山藥湯的做法 山藥都有哪些功效
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作者:
gdegdrreg
時間:
2024-8-27 15:43
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排骨山藥湯的做法 山藥都有哪些功效
一、秋季多喝山藥排骨湯
說到秋日飲食,第一位非山藥莫屬了。 山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。 山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。
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了易上火不說,真正身體十分虛弱的人還難以吸收,容易適得其反。 而山藥性溫和,不寒不燥,易吸收,各種體質的人都可接受。 山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。 山藥適合跟肉類一起煲湯,不但能使肉湯營養加倍,還有利於肉湯中營養素的吸收。 用山藥與排骨、魚頭、牛肉等煲湯,口感獨特,糯香濃郁。
排骨肉美味,但其脂肪含量較高,可達30%以上。 在燉排骨時加山藥,不但能增加營養,還能起到去油膩的作用,讓湯更加鮮美清爽。 排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。 常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
二、山藥排骨湯的九種做法
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山藥排骨湯的做法
做法一:山藥玉米排骨湯
材料:小排骨,水果玉米,胡蘿蔔,山藥,鹽,薑片。
做法:
1、小排骨洗净,飛水; 鍋中放多量水,小排骨,薑片,燒開後轉小火; 焖煮45分鐘后,加入胡蘿蔔,玉米續煮10分鐘。
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2、加入山藥,繼續焖煮5分鐘; 出鍋前加適量鹽調味即可。
做法二:薏仁山藥排骨湯
材料:排骨500克、山藥250克、薏仁一小把、紅棗10顆、姜2片、鹽巴適量、味精適量。
做法:
1、準備所有材料。 山藥切滾刀狀泡鹽水裡備用。 鍋里放冷水將排骨燒開,撇去浮沫洗。 淨薏仁提前用冷水泡30分鐘。 排骨薏仁一起放入燉鍋加適量冷水。
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2、開中火燉30小時間。 加入山藥燉10分鐘。 加入紅棗。 5分鐘后加入適量鹽巴味精調味即可。
做法三:火腿山藥排骨湯
材料:排骨500克,山藥1根,火腿80克,黨參1根,香蔥2根,姜兩片,枸杞子1小把,鹽、雞精、紹酒各適量。
做法:
1、將排骨焯水后取
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出用清水沖洗掉浮沫,再放入已經燒開水的燉鍋。 往鍋中加入切成2公分見方的火腿,大火燒開后,再一次撇去浮沫。
2、加入蔥、姜以及黨參。 加入適量的紹酒,同時改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時。 加入枸杞子,再加蓋燉半小時。
3、加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開后,改中水,燉至山藥熟爛,加入鹽、雞精調味即可。
做法四:枸杞山藥排骨湯
材料:枸杞、山藥、排骨、精鹽、雞精、薑片、胡椒粉。
作者:
martina28043
時間:
2024-9-4 14:06
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作者:
cffsome123
時間:
2024-9-4 18:24
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