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喝豆奶的好處有哪些怎麼做豆奶4
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-9-9 09:56
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喝豆奶的好處有哪些怎麼做豆奶4
四、各種乳製品的不同點有哪些
鮮奶:營養價值最高
鮮牛奶含有許多人體所需的礦物質,如鈣、磷、鉀等,這些對孩子的發育和代謝調節都扮演著很大的角色。而其所特有的乳糖對於人體又具有重要的營養功能,因為乳糖降解後獲得的半乳糖對於寶寶的智力發育尤其重要;另一方面,乳糖在人體腸道內能促進乳酸菌的生長和繁殖,從而促進鈣和其它礦物質的吸收。
由於優格一般都是由優質的鮮牛奶經過乳酸菌發酵而成,所以其營養價值雖然略遜色於鮮奶,但在營養成分上同鮮奶的差別並不大。但有一點我們必須弄清楚——優格的營養價值很高,但是優格飲料卻並非如此。
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因為優格飲料只是飲料的一種,而不再是牛奶,其營養成分也只有優格的1/3。
最後是豆奶,與鮮奶相比,豆奶的蛋白質含量與之相近,但維生素B2只有鮮奶的1/3,維生素A、C的含量則為零,鐵的含量雖然較高,但鈣的含量只有鮮奶的一半。
三種奶:保健功效平分秋色
雖然從營養價值來看,鮮奶最高,但正由於各自的營養成分不同,保健功效也隨之各有專注。
一般來說,牛奶中含有的各種活性物質,對於消滅外來的細菌、病毒、修復我們體內損傷、死亡的組織細胞,維持機體內環境的穩定性等都有著很大的作用。另外,鮮奶含有大量的鈣、維生素以及其他營養素也都是補充鈣質的好來源。
再來看優格。由於優格是以鮮牛奶為原料,經殺菌後加入活性乳酸經發酵而成的。所以優格含有的乳酸菌可透過發酵乳糖,產生大量的乳酸,對於抑制腸內有害菌種的生長繁殖有著很大的作用。另外,優格也有助於腸道內物質的消化吸收、增強身體免疫。
最後來看豆奶。因為豆奶含有高品質的植物性蛋白質、脂肪和維生素,其中卵磷脂和維生素E的含量高於牛奶,所以長期飲用能夠調節血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維。
鮮奶、優格、豆奶:飲用時間各有不同
通常,我們都習慣於早晨起床倒上一杯鮮牛奶,再來上一兩片麵包,看似是營養又美味的早餐其實卻弄錯了喝鮮奶的時間。
根據美英兩國醫學專家研究發現:牛奶中含有兩種催眠物質,一種可以使人快速入睡,另一種則是具有類似
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麻醉鎮靜作用的物質。所以,如果在早晨喝鮮奶,很容易讓這兩種物質影響我們的大腦皮層,進而影響我們白天的工作和學習。因此,營養專家認為:鮮奶最好還是在傍晚或睡前半小時飲用。
相對來說,酸奶和豆奶的時間就不是那麼明確了,只是如果要在早晨喝酸奶,除了防止空腹外最好先喝一些白開水。
如果是喝豆奶,建議每天早晚各喝一杯。
作者:
martina28043
時間:
2024-9-10 09:35
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