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標題: 老醋花生仁的功效有哪些如何做出美味的老醋花生仁2 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-9-14 13:40 標題: 老醋花生仁的功效有哪些如何做出美味的老醋花生仁2

營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生製品中有~種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。
花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。吃花生和花生醬很容易有飽腹感，能控制食慾，很適合懶人瘦身時使用。
二、花生的幾個功效
醋對人體有多方面的保健作用，下面介紹幾種常用醋的食療方法。
1.“便秘用陳醋，勝過葯無數”
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在我國民間，素有“便秘用陳醋，勝過葯無數”之語，這無疑是百姓的生活經驗之談。現代科學研究表明，老陳醋含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，以及各種不飽和脂肪酸。服用老陳醋能促進腸道蠕動、降低血脂、中和某些毒素、維持腸道內環境的生態菌群平衡。應用食療治療習慣性便秘，不僅有效，而且沒有毒副作用。如在每餐的湯菜中放六七滴老陳醋，不僅湯菜味道鮮美、治療養顏，而且堅持下去，便秘頑疾就會漸漸遁去。如果便秘的病情由來已久，則可每天早晨空腹服一口老陳醋，再喝上一杯冷開水，服用一個星期以後，就會收到一定的療效。
2.預防和治療腸炎痢疾
由於食醋含有醋酸，具有收斂的作用，不僅可以抑制細菌繁殖，甚至能殺死食物里的部分細菌。痢疾桿菌的適宜生存環境偏鹼性，食用醋后因改變了痢疾桿菌的生存，而將其殺死，故醋對痢疾有預防和治療作用。酸性環境又能使大蒜殺菌功能增加4倍，所以
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醋與大蒜合用，對治療痢疾、腸炎效果更理想。
3.用醋防治某些常見病
發高燒時，將經過稀釋的醋浸泡的毛巾敷在腦門的皮膚上，可以起到降低體溫的作用; 用醋水漱口可治療輕度的喉炎; 發生燙傷時，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好后無斑痕。醋還有防治某些其他常見疾病的作用，尤其是對“百藥不懼”的流感病毒，醋有良好的殺滅作用。我國民間習慣在室內爐火上熬老陳醋進行薰蒸，對空氣進行消毒，來預防流行性感冒。
4.老醋花生--“天仙配”
在饭桌上有人点老醋花生
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这道凉菜时，总有人夸奖说，这菜好，这菜能降血脂。醋泡花生米如果坚持食用，对健康有益。花生含脂肪40%-50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的3倍。而且花生蛋白质的消化系数在90%左右。此外，花生中还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸及多种维生素，因此在中医典籍中花生被称为“长生果”。
三、老醋花生仁的做法大全
材料
主料:花生米
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辅料:生菜、香干
调料:山西老陈醋、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法
1、将花生米油炸熟;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;

作者: martina28043 時間: 2024-9-16 21:33

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