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標題: 推薦幾款瘦肉粥的做法手把手教你做瘦肉粥 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-9-23 14:03 標題: 推薦幾款瘦肉粥的做法手把手教你做瘦肉粥

一、三種瘦肉粥的做法
　方法1
1、將大米淘净，加清水浸泡半小時;
2、將瘦肉洗净，剁成細末，生菜洗
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净，也切成碎末;
3、將大米和適量水放入鍋內，用旺火燒開后，轉微火熬煮，至米拉開花時放入肉末，煮至肉爛粥稠，加入生菜再稍煮即成。
　方法2
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材料
米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量
做法
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1.瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用
2.砂鍋內放入米和水，大火煮滾后，小火慢煮2~3個小時
3.粥煮綿綢后（不見大顆粒
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米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘
4.再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。
方法三：
材料
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瘦肉，松花蛋，大米，香油、蔥、薑、食鹽各適量
做法
1.將大米淘洗乾淨，放入水
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，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。松花蛋切成小塊。
2.把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻后醃制20分鐘。
3.鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的松花蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘。

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