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標題: 西蘭花的挑選方法這7種方法挑出優質西蘭花 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-9-29 10:38 標題: 西蘭花的挑選方法這7種方法挑出優質西蘭花

是綠色素含量高的食物，生活中也是常見的蔬菜之一，看似很簡單的一款蔬菜在食用上面還是很多需要注意的事項，首先需要瞭解的是，其次是要注意生活中一些與西蘭花相剋的食物，下面我們就一起來瞭解一下，關於西蘭花的知識。

西蘭花的挑選方法
1.看顏色
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優質的西蘭花，其菜株的顏色十分的濃綠鮮亮，若是發現拿在手上的西蘭花有出現黃色的話，則說明這株西蘭花放置的時間比較長，已經不那麼新鮮了，沒必要買回去。另外，若是發現西蘭花開有黃色的花朵，則說明太過成熟，也不建議購買。
　2.掂重量
把同樣體積大小的西蘭花，放在手中左右輪流掂量一下，手感比較重的西蘭花則是良品。不過需要注意的是，若是發現西蘭花的花球過硬了，花梗有比較寬厚結實的話，這種西蘭花則顯得有些老了，也是不太適合購買的。
　　3.看花球、花蕾
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大家可以把西蘭花拿在手裡仔細觀察一下，一旦發現西蘭花的花球表面沒有凹凸，整體有隆起感，而且花蕾又十分的緊密結實的話，這類型的西蘭花品質卻是上乘的; 而一旦發現花球表面凹凸不平十分明顯，則不建議購買。
4.看葉片
如果在選購時，發現西蘭花是帶有葉子的話，則要重點看一下葉子具體是怎樣的。若是西蘭花的葉片十分嫩綠，而且濕潤濕潤的，那應該是比較新鮮的，建議可以考慮購買。若是發現西蘭花的葉片已經發黃、枯爛，則自然不適合購買。
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5.觀察花梗的切口
大家都知道，西蘭花的採摘通常都是直接用刀收割的。所以想要知道西蘭花是不是新鮮的話，可以通過觀察西蘭花花梗的切口來判斷，用眼睛觀察發現花梗的切口嫩綠濕潤的話，說明西蘭花剛採摘不久; 若是發現切口過於乾燥發黃的話，則說明西蘭花採摘已久，水分和營養流失大，不適合購買了。
花徑
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方便的話，可以把整株西蘭花拿起來，然後用手指頭捏一下花徑，若是發現花徑的手感比較硬實，說明西蘭花成熟過度，也就是我們所說的太老了，不適合買購買; 若是發現花徑的手感比較適宜，軟硬適中，則值得我們購買。

7.若標註有機碼，應謹慎購買

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