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腳踝扭傷怎麼處理最有效腳踝扭傷吃什麼5
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2024-11-14 13:27
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腳踝扭傷怎麼處理最有效腳踝扭傷吃什麼5
扭傷腳吃什麼好快:蛋白質
蛋白質是形成肌肉、韌帶、骨頭不可缺少的營養素,蛋白質含量多的食物有:豬肉、雞肉、牛肉、肝臟、魚類、貝類、乾酪、雞蛋、大豆、大豆製品。
1.紅燒牛肉
牛腩600克、料酒2大匙、黃豆醬1大匙、醬油2大匙、
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糖1匙、鹽適量、大蒜6粒、蔥4段、薑4片、八角1個、桂皮1段、乾辣椒4支。
牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨。
炒鍋內燒熱2大匙油,爆香蔥段、薑片、蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。下入黃豆醬炒香,淋入料酒和醬油翻炒均勻。再加入適量開水(水量要沒過牛肉),大火煮滾後轉小火燁煮約90分鐘。最後加適量的糖和鹽調整味道,並開大火把湯汁收濃。
2、豬肝粥
米100克,豬肝150克,花生油30克,鹽7克,蔥花10克,薑末4克,料酒10克,澱粉10克,水600克。
米洗乾淨。豬肝洗淨,切成約0.3公分厚的長方薄片,裝入碗內,加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,醃上漿。鍋內放油燒至五六成熱,分散投入豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油。
鍋內放水燒開,倒入米,開後改用小火熬煮約30分鐘,至米漲開時,放入豬肝片,繼續小火煮10-20分鐘,加味精和鹽即可。
3.大豆芽炒魚片
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大豆芽半斤,炸魚片1塊,蒜蓉,蠔油,雞粉,生抽,生粉,水。
大豆芽先乾煸,炒乾水份用篩子裝備用。魚片斜切片,鍋熱放油放入蒜蓉兜兜,放入切好的魚片兜炒片刻,盛出備用。
鍋內加少許油,油熱後倒大豆芽兜炒,再放入魚片炒兩下就可放蠔油,炒勻後加雞粉,再倒入生抽、生粉、水調好的芡汁兜勻就可上碟。
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