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疫情防控的同時也要小心病從口入,
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yumei
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yumei
發表於 2022-12-16 14:20
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疫情防控的同時也要小心病從口入,
新冠疫情放開以來,大家都比較害怕,開始大量囤藥屯菜。 不過在購買大量的食物時,建議也要把握食材的新鮮和衛生程度,避免病從口入,防住了新冠卻沒防住
食源性疾病。 下面來看看如何預防食源性疾病吧!
1
食源性疾病是什麼
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食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質(包括生物性病原體)等致病因數所造成的疾病,一般可分為感染性和中毒性。 夏季氣溫高,空氣濕度大,細菌、微生物繁殖較快,食物較易腐爛變質,需預防因為飲食不當而出現噁心、腹瀉甚至食物中毒。
]
2
如何預防食源性疾病
1.養成良好的飲食習慣
要養成良好的飲食習慣,吃海鮮一定要煮熟后再吃。 不要生食肉類、海(水)產品等食品; 製作食品時要做到生熟食品分開加工,生熟用具分開使用。 剩餘食物要及時冷藏,剩餘食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用。
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2.選購新鮮衛生的食物
採購食品時,要到規模大、信譽好、食品品質把關較嚴的商場或超市選購,不要購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產品,不購買、食用野生動物,以保證食品原料的衛生安全。
3.不買三無食品
購買和食用定型包裝食品時,要查看廠名、廠址、生產日期、保質期等,不要購買和食用無生產日期或保質期、廠名、廠址的“三無”食品及感官性狀異常的食品,不要食用過保質期的食品。
4.聚餐使用公筷
外出聚餐,應選擇食品衛生條件好、信譽度高的餐飲單位,不要到無證照攤販處就餐; 就餐時使用公勺公筷,減少交叉感染的機會。
5.避免暴飲暴食
注意避免暴飲暴食,以免出現胃腸功能紊亂和身體抵抗力降低,增加患病風險; 要堅持良好的個人衛生習慣,在烹調食物和進餐前要注意洗手,接觸生魚、生肉和生禽后再次洗手
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martina28043
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randolph9531
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