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茶葉知識 如何辨別普洱茶的好壞3

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erwerwe發表於 2022-12-28 19:13 | 只看該作者

茶葉知識 如何辨別普洱茶的好壞3

如何辨別普洱茶的品質好壞呢
兩招可辨真假普洱茶，據介紹，有經驗的茶客一般會到專業市場去購買，有時候要花上半天才能挑選到好茶。 如何辨別普洱茶的品質好壞呢？ 業內人士表示通常可細看普洱茶的外形和內質來識別。
外形辨　普洱散茶一般分特級及一至十級普洱。 從外形上講，普洱茶外形色澤褐紅，條索肥嫩、緊結。 普洱散茶的級別是以嫩度為基礎的，嫩度越高的級別就越高。 衡量嫩度看三點：芽頭多，白毫顯而易見。 條索（葉片捲緊的程度）緊結，重實。 色澤光滑、潤澤。
普洱緊壓要求形狀勻整端正。 棱角整齊，不缺變少角。 厚薄一致，鬆緊適度。 模紋清晰，條索整齊緊結。 色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。內質辨湯色
明亮、紅濃、紅褐色。 如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶。 深紅、紅褐的湯色均為正常。 黃、橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質品香氣春藥
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區別霉味與陳香味。 霉味是一種變質的味道，陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣，有的似桂圓香、紅棗香、檳榔香等。 有酸味或其他異味等為不正　　滋味
普洱茶的滋味要醇和、爽滑、甘甜。 回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。
普洱茶的泡飲方法
普洱散茶葉外形條索肥碩，色澤褐紅，呈豬肝色或帶灰白色。 普洱沱茶，外形呈碗狀。 普洱方茶呈長方形。 七子餅茶形似圓月，七子為多子、多孫、多富貴之意。
普洱茶的泡飲方法將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。 先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。 再沖入沸水，浸泡5分種。 將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而後飲用。 湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。
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martina28043發表於 2022-12-29 07:12 | 只看該作者
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