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冬天一定要吃它! 打敗羊肉和

冬天一定要吃它! 打敗羊肉和

最近氣溫驟降,南方的朋友也已經感受到了冬天的寒冷,你是不是也會出現手腳冰涼、畏寒怕冷、免疫力低易生病等情況? 中醫講究在秋冬季進補,而牛肉的溫補效果極佳,不僅能暖胃禦寒,增強機體的抵抗力,而且營養豐富,有“肉中嬌子”的美稱。
牛肉的蛋白質含量高而脂肪含量低,味道鮮美,深受喜愛。 《千金方》認為牛肉“安五臟,平胃氣,通十二經脈,理三焦,溫骨髓,補中,續絕傷,益氣力。” 食用牛肉可以起到補養脾胃,益氣生血,強筋健骨的作用。
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牛肉好處多牛肉蛋白質中所含必需氨基酸豐富,並且氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,易被人體吸收利用,能提高機體抗病能力。 所以說冬天常吃牛肉對我們的身體有很多益處!
01牛肉補氣,功同黃芪黃芪性味甘溫,是中藥中最常用的補氣藥物。 中醫理論認為氣是生命活動的動力。
中醫認為不同的牛肉有不同的性味歸經,黃牛肉味甘性溫,水牛肉味甘性涼。 黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強,非常適合有骨質疏鬆的中老年人。 還有,平時有體虛乏力等氣虛癥狀的人,也可以多吃黃牛肉。
營養豐富 輔助降糖
牛肉中富含鎂、硒、鋅等微量元素和礦物質,可以促進胰島素合成的效率,提高肌肉和脂肪細胞對葡萄糖的利用,輔助降低血糖濃度。
另外,牛肉中含有的亞油酸,具有降低血脂、促進微迴圈的作用,可以預防或減少心腦血管的發病率,説明糖尿病患者預防併發慢性疾病。

03益氣生血 增加免疫力牛肉作為高蛋白肉類食物,本身含有的脂肪較少,但其富含的血紅蛋白鐵達到3.3毫克/100克,比紅棗、紅糖、枸杞的補血效果更好,對補血、促進紅細胞的合成更有好處,能更好地改善貧血。
牛肉能提高機體抗病能力,對生長髮育及術后、病后調補氣血、修復組織等方面特別適宜。
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除了上面這些,把羊肉和這些藥材搭配在一起,會發揮更好的效果。
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