民間有種說法叫「人參熱補，桑葉清補」。。 桑葉所帶來的抗衰老作用和保健作用，可以說和人參不相上下。 它富含人體17種氨基酸、粗蛋白、粗脂肪，是國家衛生部門確認的“藥食同源”植物。 它還被國際食品衛生組織列入「人類21世紀十大保健食品之一」，成為人類綠色新食品源。
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據調查，日本和莫斯科近郊的長壽村的人們經常吃桑葚喝桑葉茶，把桑葉磨粉加入麵粉做糕點吃，或是泡茶喝。
降血糖
桑葉中的DNJ（去氧野尻黴素）生物鹼，能抑制α-葡萄糖苷酶活性，從而抑制及延緩澱粉，食物分解為葡萄糖、果糖，明顯抑制食后血糖上升。
降血壓
桑葉中含有豐富的γ-氨基丁酸，它是腦神經傳導的信號物質，其具有輔助降血壓和預防老年失智症的作用，其含量為綠茶2-3倍！
降血脂
桑葉中主要成分是植物甾醇，具有抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等作用。
防心梗
桑葉中亞麻酸含量很高，能對抗血栓的形成及預防動脈粥樣硬化有極好的作用。
減肥
桑葉茶有利水作用，可以促進排尿，促進身體里多餘的水分及時排出體外來改善水腫癥狀。 特別是對於那些虛胖的人來說，桑葉茶的消腫減肥效果更加突出。
消瘡淡斑美容
桑葉含有黃酮類化合物、酚類、氨基酸、有機酸、胡蘿蔔素、維生素以及多種人體必須的微量元素，可以改善和調節皮膚組織的新陳代謝，有抑制色素沉著的作用。
抗氧化、抗衰老
浙江大學通過四年的臨床試驗證明，桑葉具有類似人參的補益和抗衰老作用。 桑葉中所含的維生素C、酚類化合物、槲皮素這些成分，能通過清除自由基或抑制自由基的產生來延緩衰老。 比起人參，桑葚更老少鹹宜。
其實並不是所有的桑葉都稱為「神仙葉」。。
四月桑葉，為霜前桑葉
在四月桑葉最茂盛的時候，採摘下來的桑葉顏色鮮綠油亮口感鮮嫩，帶著香味，稱為霜前桑葉，適合入菜食用。黃秋葵牡蠣官網 黃秋葵牡蠣 訂購黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣功效 正品黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣對人體有什麼好處 黃秋葵牡蠣詳情說明 黃秋葵牡蠣是什麼 黃秋葵牡蠣功效 黃秋葵牡蠣真假 黃秋葵牡蠣有效嗎 黃秋葵牡蠣評價 黃秋葵牡蠣常見問題解答 為什麼選擇黃秋葵牡蠣
霜后桑葉，才是神仙葉
等到霜降后，那些剩下的葉子就叫“神仙葉”，也就是霜后桑葉，也被成為“神仙葉”。 這時候的藥用成分是最好的，比霜前桑葉的鈣、鎂含量高，營養價值也更高一些。 把它們採下來，製成袋泡茶泡水喝，可以降低血糖，降血脂、有預防心肌梗塞的作用。 |
