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冬季煲湯食譜 中國人對煲湯還是很有講究的

冬季煲湯食譜 中國人對煲湯還是很有講究的

冬季,很多人喜歡煲湯進行養生,湯很容易消化,真的是一個適合養生的方法,中國人對煲湯還是很有講究的,中國人喜歡用砂鍋進行煲湯,煲湯還有注重火候和時間,一般煲湯的方法是大火煮開,轉小火,再煲許久,老人們說的心急吃不了熱豆腐就是講一個時間的
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冬季煲湯食譜有哪些呢,冬季煲什麼樣的湯有營養呢,給大家推薦一下。
1、羊肉蘿蔔湯。 冬天很多人家家都會煲
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羊肉湯,羊肉是暖身體的重要食材,羊肉能夠益氣補虛,能夠增強我們的身體的禦寒能力,所以冬天吃是再合適不過了。 需要準備的材料是羊肉,蘿蔔,姜,蔥,枸杞。 首先把羊肉切塊,放到熱水里焯一下,把多餘的脂肪排
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出來,這樣能減少羊肉中的脂肪,然後把焯過的水倒掉,重新放入水,倒入羊肉,煮開後放入切好的白蘿蔔,薑片蔥,繼續燉,燉15分鐘后放入枸杞,鹽,燉一會,嘗嘗熟了就可以了,羊肉蘿蔔湯可以多燉一會。 老年人和婦女冬季吃這個湯最好了,因為老年人體虛,婦女易體寒,羊肉和蘿蔔一起燉,既不油膩還能達到進
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補的效果,實在是難得冬季進補食物。
2、玉米排骨湯。 在中國各種湯總會喜歡把清
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淡的和油膩的放到一起燉,玉米排骨湯只要做好,也是一個清淡的肉湯。 先把排骨剁成段,放到熱水裡焯一下,然後取出,把少量油倒入平底鍋里炒一下排骨,等排骨緊實后,取出,把砂鍋中放入水,燒開后加入排骨,玉米,燉一會
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會後加入鹽,燉熟就可以了。
中國飲食文化博大精深,冬季煲湯食譜還有很多,上面僅僅講了
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兩種,當然冬季煲湯有很多講究,冬天吃還是以清淡為主較
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好,冬季運動少,容易囤積脂肪,所以還是要選擇清淡的湯,煲湯養生,但也要注意鍛
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煉,鍛煉能夠説明血液迴圈,促進新陳代謝,對身體好。
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