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油菜的营养价值 油菜的功效作用

油菜的营养价值 油菜的功效作用

一、油菜的营养价值表油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体粘膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于过度皮肤角化大有裨益。饮食习惯
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油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用于降血脂。
  植物激素
油菜中所含的植物激素,能
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够增加酶的形成,对进入人体内的食物物质有吸附作用,故有防癌功能。
植物营养素
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进蠕动,增加基质的体积,每周在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防破坏肿瘤。
胡芦芭素与维生素
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油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强免疫能力。油菜中的含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
矿物物质
油菜所含的补充能够促进生长
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,加速人体的新陈代谢和增强造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。不仅具有预防癌症的作用,还有预防癌症的作用。老化的功用。而且因为纤维质很多,所以对改变便秘也有效果。

油菜在所有蔬菜中,都是含钙的佼佼者,每百克中含钙140毫克左右。
二、油菜的功效与作用
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