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谷芽的功效與作用有哪些 谷芽怎麼做4

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  来源:传统药茶方。
  四、谷芽麦芽山楂瘦肉汤
  材料:瘦肉、谷芽、麦芽、山楂、姜、盐
  制法:
  1、瘦肉洗净切块
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,汆水捞起;
  2、谷芽、麦芽和山楂冲水洗净;
  3、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
  功效:开胃消滞,助消化去湿
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热,男女老少皆宜,尤其适合儿童饮用。
  五、麦芽谷芽牛肚汤
  材料:谷芽、麦芽、淮山各50克、陈皮1/4个、八角5克、红枣6个、生姜3片、牛肚一个。
  制法:
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1、各藥材及去核的紅棗洗净,稍浸泡; 陳皮浸泡后去瓤,洗净; 牛肚(或請售者處理乾淨)洗净,稍滾5分鐘,撈起用刀刮去黑衣(亦有為加強藥效不去衣之做法)洗净,切片。
2、一起與生薑放進瓦煲內,
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加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后改文火煲約3個小時,調入適量食鹽和生油便可。
功效:中藥谷芽麥芽煲牛肚湯具健胃益脾、消食化滯之功,十分適宜在這樣的天氣下進飲,且男女老少皆宜。 兼以健脾的淮山、化氣的陳皮同用,既能健脾益氣以治其本,又能養胃化滯以治其標,還有溫補而不滯下的特點。
  六、金橘谷芽茶
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材料:炒谷芽15克、金橘2--3枚(或橘餅)。
做法:將金橘洗净,壓扁,將炒谷芽放
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人砂鍋內,加冷水200毫升,浸泡片刻,煎煮10分鐘后,再放入金橘煮5分鐘,將藥汁滗出,再加水煎1次,將兩次藥汁合併,加入少量糖,當茶飲。
功效:用於消化不良、胃脹、食慾不振等。 炒谷芽有健脾理氣的作用,金橘有理氣和胃的作用。
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