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小米粥的功效與作用 小米粥的做法你知道多少5

小米粥的功效與作用 小米粥的做法你知道多少5

小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、 胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
四、小米粥的有哪些食用禁忌
  1.三餐不能总喝小米粥
  这个错误老人常犯。适当喝小米粥确实有益,但不可顿顿喝。小米粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。
  且小米粥“不顶饱”,吃时觉得饱了
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,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。
  所以喝小米粥也要注意均衡营养。将小米粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃 些点心等,都能补充能量。
  2.冰小米粥并不可取
  冰小米粥是夏天的热卖食品,但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰小米粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,还有可能影响肠胃功能。
  3.糖尿病人喝小米粥要适量
  糖尿病患者一般更容易饿,而且小米粥具有消化快的特点,所以很容易让人吃了很快又想吃;小米粥本身在短期内还容易被身体所吸收,导致血糖迅速升高,或者波动过大。
  糖尿病患者要适量喝小米粥,每次一小碗即可
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  4.胃不好的人少喝
  不少人认为小米粥养胃。但事实上,这种观点并不全面。因为喝小米粥不用慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌。
而且水含量偏高的小米粥在進入胃裡后,會起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運動緩慢,這同樣不利於消化。 因此胃病患者不宜老喝小米粥,而應選擇其他容易消化吸收的飲食,細嚼慢咽,促進消化。
  搭配宜忌
小米+紅糖
紅糖益氣補血,小米健脾胃、補虛損,兩者搭配可補益氣血。
小米+肉類、黃豆
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所含的氨基酸種類不同,互相搭配可提高蛋白質的吸收利用率。
  小米+杏子
小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合,會產生不易消化的物質,易導致嘔吐、腹瀉。
小米+蝦皮
小米和蝦皮性味不和,同食會致人噁心、嘔吐。
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