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營養早餐的做法大全 吃這些早餐美味又健康

營養早餐的做法大全 吃這些早餐美味又健康

一、家常營養早餐的做法大全
一、皮蛋瘦肉粥
材料:大米,皮蛋,油條,豬肉,香蔥。 調料:鹽。
做法
1、先將大米淘洗乾淨,然後放入一個容器,加入適量鹽
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和清水泡上一會,大概半個小時就可以了; 皮蛋剝去皮切小丁; 油條也切成同樣大小的丁; 香蔥切末。
2、豬肉洗净,放入鍋中煮熟,不用切,取一小塊直接煮就可以了,也不用調味,煮熟后撈出晾涼,然後用手撕成肉絲。 當然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的鹹肉。
3、取來湯鍋,注入清水燒開,然後放
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入剛才泡好的大米,緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁,煮開後轉小火,慢慢熬制,時間和耐心都允許的話最好熬制一個小時左右,至粥軟糯粘稠就可以了,如果並不強求這些,那米熟了就可以,也同樣好喝,最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味,香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁, 吃的時候撒到粥里就可以了。
二、海鮮雲吞面
材料:方便麵(用龍須麵最好,家裡正好有方便麵我就用了),餛飩(自己包也好,買現成也好),大蝦,油菜,高湯(骨頭湯、雞湯均可),紫菜,香菇,香蔥,海米。 調料:鹽,雞粉,胡椒粉,香油。
做法
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1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線,保留尾部,這樣做出來比較好看,將處理好的蝦洗净; 油菜取油菜心洗淨; 香菇泡發,有心情的可以做個十字花刀,讓即將出現在他面前的這碗面更加漂亮; 香蔥洗凈后切末。
2、材料都準備好后,取來湯鍋,放入適量清水,燒開,然後下入麵條和餛飩,煮熟后撈出,我用的是方便麵,稍煮一下就可以先撈出了,由於現在是夏天,所以煮好的麵條可以過下水。
3、如果有高湯的話,味道會更好,現在也
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就可以另起鍋燒開高湯了,如果沒有高湯就用剛才煮麵的湯就可以了,燒開後放入蝦仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,鹽,雞粉,香油調味,最後將餛飩和麵條放入調好味的湯中,撒上香蔥末即可。
三、肉末旋餅
材料:開水麵團1份(后附開水麵團做法)。
內餡:肉餡,蔥花,椒鹽,(還可以放入少量蝦皮)。
做法
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1、將肉餡,蔥花,椒鹽攪拌均勻; 將開水麵團揉勻,搓成長條。
2、將搓好的長條分成若干小份,擀成圓形的面皮,用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的面皮上,捲起。
3、卷成長條狀后再捲成蝸牛狀,稍壓扁,輕
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輕地擀一擀,這樣一個肉末旋餅就做好了。 4、依次做好所有的小餅,放入平底鍋中煎熟即可,也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。
二、美味雞蛋餅給你營養早餐
家常雞蛋餅
雞蛋餅不管是早上吃還是晚上吃都是非常不錯的
主料
麵粉200g、滾水160g、冰鮮奶30g、鹽1/4小匙、雞蛋4枚
做法
1、滾水繞圈沖入麵粉中,用筷子打撒成面片,再放入鹽,冰鮮奶糅合成團,抹上少量沙拉油,放入保鮮袋鬆弛半小時;
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