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食物薏米仁的功效與作用_薏米仁有哪些營養的吃法

食物薏米仁的功效與作用_薏米仁有哪些營養的吃法

一、薏米仁的功效與作用是什麼
薏米仁的功效與作用主要是清熱化濕,解毒涼血,特別適合夏季服用。
薏米仁的功效與作用:中醫對皮膚病的治療,主
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要以清熱、化濕、解毒、涼血等手段. 綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴; 由於其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒后喝,還能起到排清體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。 夏天常喝綠豆湯清熱解毒,既可防暑又可利濕邪. 體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。
薏米仁的功效與作用:薏仁有利水
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消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。 用於頭髮:它具有營養頭髮、防止脫髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。 用於皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。 對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
材料:綠豆,薏仁,冰糖
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做法:綠豆洗净,薏仁洗净,放在一起事前泡個1-2小時(總喜歡這麼干,比較容易煮爛)
1、鍋內加入適量的水(水不怕多,反正是甜湯,當中加冷水肯定是被阻止的),倒入泡過的綠豆和薏米仁,加蓋大火燒開,後轉小火慢煮.
2、等看到稍微有點酥爛了,加如
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適量冰糖,煮好后加的甜味不太融合,感覺是分離的.
3、加糖後繼續小火煮(我比較喜歡爛爛的綠豆沙一樣的感覺,所以會煮久點).
4、完成後關火盛出放涼. 如果喜歡冷飲的感覺,等涼後放冰箱,拿出來吃起更爽.
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營養價值:
1、薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的補益食品;
2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。 薏米能增強腎功能,並有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;
3、經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4、健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率;
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