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大蒜的各种腌制方法 大蒜的食用方法有哪些

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gdegdrreg發表於 2024-9-18 09:56 | 只看該作者

大蒜的各种腌制方法 大蒜的食用方法有哪些

一、大蒜的各种腌制方法
糖醋大蒜
材料：大蒜 500g
配料和调料：糖80克，醋10
台灣享硬瑪卡官網0nl，盐50g，老抽100ml
做法：
1、把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。
2、用盐腌12小时，将腌出
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来的盐水倒掉。
3、把老抽、糖、醋烧开后冷却。
4、把腌制过的蒜瓣加进去
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进入至干净的容器里。
5、冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可。
鹹蒜
材料：新鲜大蒜10斤
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配料及调料：白醋4瓶（2000ml），黄晶冰糖500g，蜂蜜400ml
做法：
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1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。
2、先用流动水清洗处理好的大蒜，再用加大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水。
3、在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至
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冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至上游。
4、取干净干燥的泡菜坛子，先将沥沥
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干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入（水量以没过所有大蒜为宜），最后把均匀地浇在表面。
5、将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后就可以开始食用，最多可腌制12个月。
二、大蒜的食用方法是什么享硬瑪卡假貨享硬瑪卡增硬享硬瑪卡可以持久嗎


1、吃碎食
大蒜含有蒜酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会相互接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟再吃，这样有利于蒜素的生成。捣碎之后，蒜泥可以加入到餐盘中作为食材食用。
2、生食
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在加热过程中，随着抗菌作用的有机化物含量会逐渐下降，温度开始下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地达到杀菌效果。 用生蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥做酱料都是很健康的吃法。
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randolph9531發表於 2024-9-19 02:33 | 只看該作者
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