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海參怎麼做 營養豐富味道鮮美4

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糖尿病病人益常食用海參。 海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性,抑制糖尿病發生的作用。 而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用,含有的釩可使糖尿病得到防治。
促進生長髮育:
食用海參有助於促進生長髮育。 海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅,是人體發育成長的重要物質,它們直接參與人體的生長髮育、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活動,在人體能量儲備和運轉中起著重要作用
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。 從品牌來說,國內最好的兩個海參品牌是北京同仁堂以及福臨門。 如果是商務送禮,選北京同仁堂是最合適的,包裝漂亮又有檔次。 如果是家用,選福臨門的最實惠,產地正宗,品質又好。
補血調經
海參體內的精氨酸含量很高,號稱精氨酸大富翁。 精氨酸是構成男性精細胞的主要成份,具有改善腦、性腺神經功能傳導作用,減緩性腺衰老,提高勃起能力。 一天一個海參,足可起到固本培元、補腎益精的效果。 膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白,具
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有顯著的生血、養血、補血作用,特別適用於妊娠期婦女、手術后的病人,絕經期的婦女。
四、如何選購海參
 第一,
海參一定要乾燥,不乾
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的海參容易變質,而且因為含有大量水分價格實際高出了很多;
 第二,
購買干海參時一定要挑選乾
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瘪的,現在有不少不法商販在海參的加工過程中,為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質甚至是*,這樣加工出來的海參雖然不符合產品質量標準,但因為參體異常飽滿,顏色也黑亮美觀,對消費者具有很大的蒙蔽性;
 第三,
購買干海參時不要一味追求價格便宜,要結合干海參的水發率來進行綜合比較。 一斤好的干海參可以發制出10斤的水發參,而一斤劣質干參水發后不超過5斤,甚至破碎不堪根本無法食用。
鹽漬海參:
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外觀呈黑色或褐灰色,體形肥滿無殘缺,肉質厚實有彈性,背刺挺直,切口整齊; 具有海鮮特有的氣味,無異味; 翻看體內無雜質、無鹽粒。
干海參:
外觀呈黑褐色、
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黑灰色,色澤較均勻; 具有海鮮特有的氣味,無異味; 體形飽滿,背刺挺直,身體堅硬,肉質較厚實,嘴部基本無石灰質露出。 水發海參:外觀呈黑褐色至黃褐色,體形完整,肉質嫰軟有彈性; 具有海鮮特有的氣味,無異味,無混雜物。
水发海参:
外观呈黑褐色至黄褐色,体形完整,肉质嫰软有弹性;具有海鲜特有的气味,无异味,无混杂物。
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