乾冷的氣候里，有些病毒細菌變得非常活躍，冬天是流感多發的季節，加上在冬天里，我們的身體的各個組織代謝會變得緩慢，免疫力會相對降低。
要想平穩度過冬天，增強身體的免疫力很關鍵。 飲食上要多吃些高蛋白以及葉酸含量豐富的。 葉酸對人體生長髮育和身體代謝有著重要作用，對提升身體的免疫力有很積極的影響。 所以在冬天里我們可以常吃些富含葉酸的食物。
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大白菜
到了冬天，大白菜是很多家庭的主要食材，它便宜，耐保存，而且鮮美百搭。
民間常說「白菜蘿蔔保平安」，這體現的正是白菜極高的營養價值，滿滿的水分，粗纖維，維生素C，以及鈣，磷，鉀等礦物質成分，當然大白菜中葉酸的含量也是很豐富的，無論在什麼年代，冬天多吃些對身體都是很有好處的。
而白菜的吃法也非常多，涼拌，熱炒，燉肉，做餡都可以呈現出不同的美味。 如果在冬日里吃多了大魚大肉，那麼下邊這道白菜你可以試試。
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