中國食品發酵工業研究院在《糧食與油脂》雜誌發表了“不同漂白程度麵粉安全性評估”這一文章有力的證明瞭正規生產的麵粉中漂白劑並不會危害人體健康。
該研究由食品加工技術研究室楊曉偉研究員在2019年5月至9月期間完成。 研究收集了5種不同漂白程度的小麥麵粉，從未漂白到高度漂白，進行了微生物指標檢測、農藥殘留測定、食品毒素分析等。黃秋葵牡蠣官網 黃秋葵牡蠣 訂購黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣功效 正品黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣對人體有什麼好處 黃秋葵牡蠣詳情說明 黃秋葵牡蠣是什麼 黃秋葵牡蠣功效 黃秋葵牡蠣真假 黃秋葵牡蠣有效嗎 黃秋葵牡蠣評價 黃秋葵牡蠣常見問題解答 為什麼選擇黃秋葵牡蠣
結果顯示，不同漂白程度之間，各項安全指標如大腸菌群、黃麴黴毒素等均符合食品安全標準，無統計學差異。 研究認為，在規範生產條件下，漂白處理並不能決定麵粉產品的食品安全性。
該研究表明，不能簡單以麵粉的顏色深淺來判斷其安全合格性。
是否添加漂白劑僅從顏色來判斷不準確。 消費者應該優先關注生產企業的品質控制體系、檢測報告，而不是過分依賴產品外觀。 選擇品質可靠的麵粉產品更重要。
中國營養學會的專家建議，麵粉顏色並不能完全代表其營養和安全性，還需要查看原料組成及生產工藝。 簡而言之，麵粉的顏色不應該作為其營養與安全的主要評判標準，只要選擇正規廠家生產的麵粉就可以有效規避絕大部分安全問題。Fm2 fm2官網 史蒂諾斯 一粒眠 香港彼得三唑崙 藍精靈安眠藥 安利平錠 易舒眠 Stilnox
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優質的麵粉應注重原料本身的營養成分，減少不必要的食品添加劑使用。 消費者不應該受色澤影響，而忽略了查看產品配料表的重要性。 合理選擇符合自身需求的麵粉產品更重要。 |
