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白果怎麼吃法_吃白果的好處有這些你知道了嗎
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發表於 2024-8-3 16:11
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白果怎麼吃法_吃白果的好處有這些你知道了嗎
一、白果的吃法會是哪些
吃法一:白果粥
功效:益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳,正常人食之健體,宜家庭食用。
做法:白果仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配,如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等,糖以冰糖、白糖為宜。
吃法二:白果湯圓
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做法:
1.將白果仁25克烤脆,研粉,雞油熬熟,麵粉炒黃,黑芝麻炒香搗爛。
2.將蜂蜜壓成泥狀,加入白糖、白果粉、黑芝麻,和上雞油加炒麵,揉成餡料。
3.將糯米粉合勻,分成小團,包上餡兒,作成湯圓。
4.待鍋內水開至沸,將湯圓下鍋,慢火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特色:內餡加入白果,有祝福"千秋長存"之意。
吃法三:糖臘白果:
材料:白果400克,荸薺200克,豬油100克,白糖100克,食鹽、香醋、濕澱粉、小磨麻油、味精適量。
做法:白
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藥果用開水氽去澀水,瀝淨水份,刀壓略扁。荸薺削皮洗淨,切成1.2公分左右的方丁。炒匙內放豬油燒開後,投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒,至白果呈黃色時,加白糖、香醋翻炒,再用濕澱粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特色:白果金黃晶瑩,荸薺丁潔白如玉,果薺脆嫩,香味誘人,酸甜適口,其營養和食療價值與其他菜餚相比,有過之而無不及。
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