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千人隔離疫情再起！

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fdgvfhghn發表於 2022-10-22 12:11 | 只看該作者

千人隔離疫情再起！

滴雞精，適合氣虛與身虛族群額外攝取

「千年流傳至今的《黃帝內經》，早已提及雞肉對健康的益處，而現代中醫對於雞湯的食補觀點：主用於補虛，這點是獲得一致認同的」，康宸中醫葉姿君醫師道出滴雞精對身體的好處，並表示滴雞精與雞湯最大的差異是在於吸收力，因為滴雞精的蛋白質分子小，更容易被身體吸收。



所以，葉姿君醫師認為容易氣虛與體虛的族群相當適合額外補充滴雞精，她說：「如果你經常感到疲累，尤其是一早醒來還是覺得累，或是早上電力充沛，一到下午就欲振乏力，身體續航力不持久，這些人都是屬於氣虛者；體虛者則像是生病後感到虛弱又沒胃口、工作太忙經常錯過用餐時間，或是備孕期間需要調養身體的人，都可以透過容易隨身攜帶飲用，又易吸收的滴雞精來補充營養。」



但葉姿君醫師也提醒民眾，就算食補也不宜補過頭，即使覺得滴雞精不油膩、好喝順口，一天也不要超過3包，以免身體上火反而容易口乾舌燥、不易入眠。

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石安牧場動福雞，吃得好、睡得好、健康防疫做得好

提到滴雞精的口感，各家品牌有所不同。但要做到滴雞精無腥味、不油膩、鈉含量低，以及在無任何添加下，含有多元營養素，這就與雞隻的飼養環境和滴雞精的製程息息相關。



以國內率先符合動物福利精神，把雞隻飼養在豐富化福利籠的石安牧場「動福雞」為例。眾所周知，「動福雞」住得好、吃得好；在豐富化福利籠裡，牠們擁有展翅和散步的空間，還有專門的遊戲區、磨爪區和搭建遮蔽物的安心產蛋巢；吃的是添加靈芝多醣體及人蔘皂苷的純素飼料，如優質玉米和納豆菌、酵母硒、水解黃豆蛋白等，還有一組專門照顧牠們的「健康管理團隊」與專責福利籠設備的工務課團隊，大家各司其職，只為盡力呵護這群「動福雞」



石安牧場飼養課課長林修億說：「我們非常重視生物防疫。從雞隻破殼第一天起就一直住在牧場裡；同時，我們嚴禁外人進入，以掌握最佳的疫病控制條件，包括豐富化福利籠裡的濕度、溫度和每一座雞舍都有專職的清潔人員，就連雞糞便也是每日處理乾淨。」



林修億在「健康管理團隊」擔任獸醫師的角色，他透露，牧場還有一項引以為傲的疫苗計畫，從雞隻0歲開始，每兩個月都會在飲水中加入疫苗，再輔以素食飼料和營養保健劑，如維生素、酵母菌等，以確保雞隻擁有最完整的健康保障，使其一直保持在最佳狀況。

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雞隻飼養環境，與滴雞精的風味及安全息息相關

雞隻的飼養環境，會如何影響滴雞精呢？林修億獸醫師從動物行為的角度更清楚地予以說明：「若飼養的雞隻吃的是蚯蚓、蟲子等富含動物性蛋白質的飼料，滴雞精的風味相對濃郁，可一旦放涼後，腥臊味也可能會隨之浮現；同樣的，飼養在狹隘雞籠裡的雞隻，牠的雞冠通常呈下垂狀，甚至有被蟲咬的傷痕，腳踝也因沒有適當空間可以休憩，導致腳踝產生病變，光是從這樣的雞隻所萃取出來的滴雞精，恐讓人感到不安，更何況雞冠和雞腳是滴雞精膠原蛋白成分的主要來源。」
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christian398發表於 2022-12-14 13:49 | 只看該作者
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