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白果怎麼吃好吃又有營養 白果有什麼功效3

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gdegdrreg發表於 2024-8-24 16:11 | 只看該作者

白果怎麼吃好吃又有營養 白果有什麼功效3

白果燉排骨
　　材料
　　鲜排骨1000克，新鲜干白果500克，生姜1块，胡椒20粒左右，精盐适量。
　　做法
　　(1)拾掇新鲜干白果。用钳子咬住白果的
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双楞，轻轻咬开硬壳，将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2——3分钟，捞出浸于冷水中再去掉果皮。
　　(2)其后挑除嫩芽，用一根大头针从无芽的一端刺入，再从有芽的一端拉出，大头针就会顺带拖出果芽。
　　(3)排骨洗净放进沙锅里，加拍破的生姜，大火烧开，撇去血污泡沫，改小火炖。
　　(4)排骨炖到七八成熟时加白果仁，小火将排骨炖至酥软为止，菜成。
　　白果炒虾仁
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　　材料
　　白果80克，沙虾300克，红椒1/2个，黄瓜1条，鸡蛋清1/3个，葱1段，姜5克，淀粉1汤匙，花生油6汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1/2汤匙，高汤1汤匙。
　　做法
　　(1)主料备好。
　　(2)白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。
　　(3)虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。
　　(4)黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。
　　(5)炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。
　　(6)另锅下2汤匙花生油烧热，放
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葱姜末炒出香味。
　　(7)然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。
　　(8) 再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。
　　白果粥
　　材料
　　糯米150克，白果(鲜)112克，白砂糖100克。
　　做法
　　(1)圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟。
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martina28043發表於 2024-9-2 23:18 | 只看該作者
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