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初夏養生食譜_夏季養生適合吃什麼2

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(4)夏季養生湯——骨頭湯
人到中老年,機體各器官組織開始逐漸衰老,加之微迴圈障礙,易發生心腦血管疾病。 老年人又多數缺鈣,患有不同程度的骨質疏鬆症。 骨頭湯中不僅含有豐富的鈣,同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白,可以疏通微循環並補充鈣質。
三、夏季養生菜譜 一日三餐該怎麼吃
早餐餐單:
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鮮榨橘汁、麥片粥(先把燕麥在牛奶中浸泡一晚上,再加入切碎的蘋果丁、淡黃葡萄乾、一點麥芽、一勺蜂蜜一起熬成粥),抹一點黃油的烤麵包,綠茶。
健康原理:這是一份高穀物、高纖維的早餐。 麥片粥可以説明你降低膽固醇; 麥芽富含維生素E。 綠茶和鮮橘汁,含大量的維生素。 一大杯豆奶可以幫你攝入30毫克到40毫克的植物性雌激素,差不多是日本人每日攝入量的一半。 植物性雌激素已被證明可以大大降低患乳腺癌的幾率
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午餐餐单:
  海鲜或鸡肉,由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉,米饭。
  健康原理:海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素,还能改善厌食偏食,这是很重要的。此外,适量的补充微量元素对偏食厌食也是很有好处的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低,你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。
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晚餐餐單:
晚餐前用一點橄欖油調味,因為它富含不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,減少動脈堵塞的危險。 米飯含有碳水化合物,可以給你提供足夠的能量。 喝一點紅葡萄酒能保護你的心臟,橄欖能起到開胃的作用。 晚餐吃麵醬湯、烤魚、麵條或泡飯、水果、綠茶。
四、兒童夏季的最佳食物酸味食物
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夏季出汗多而最易丟失津液,所以適當吃些酸味食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、獼猴桃等可預防流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。 若在菜餚中加點醋,醋酸還可殺菌消毒,防止胃腸道疾病發生。
苦味食物
俗話說:天熱食“苦”勝似進補。 苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等,具有解熱泄火功能,常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉等。
富鉀食物
天熱補鉀,最有效的方法是多吃含鉀食物,如香蕉、
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草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。
順氣食物
夏天天氣炎熱,往往造成人們身心疲憊煩悶,選食一些順氣又可口的食物尤為重要。 例如蘿蔔、藕、茴香、山楂等,勿忘補鉀。 人在暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多,易造成人體低血鉀現象,防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。
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