食物養生知識 生活中的養生飲食知識，冬季最佳食物2
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食物養生知識 生活中的養生飲食知識，冬季最佳食物2
俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。 冬季在進餐時選擇蘿蔔，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。 因為蘿蔔屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。 所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病，利於健康。
生吃：
醒酒 蘿蔔是很好的醒酒用品，白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠説明消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。 白蘿蔔中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解，能起到一定的提神醒腦的作用，繼而緩解酒精帶來的不適。
台灣享硬瑪卡官網熟吃：
养胃 萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
洋葱：生吃防癌
熟吃降脂
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洋葱是真正的全球普及的蔬菜。法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱。而在国内，洋葱也是很多家庭最常吃的蔬菜，炒、凉拌、炖煮都可以。
生吃：
防癌 洋葱的主要营养体现在它的辣味上，而有机硫化物是洋葱的主要辣味来源，有研究表明：有机硫化物对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等病菌具有较强的抑制作用，并且还有降血压、防癌等保健功效。
熟吃：
降血脂 洋葱富含
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槲皮素，可以扩充冠状动脉，对冠心病、心肌缺血很有帮助，还有一定的降血脂作用。平时想不起来吃洋葱，炒菜前切点洋葱丝爆锅，营养又健康。
蒜：生吃杀菌
熟吃提高免疫力
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中医认为大蒜性辛、温，归肝、心经，其所含有的大蒜素有血管的清道夫之称。无论是患高血压、糖尿病的患者，还是普通人群，每天食用两瓣蒜，都有可辅助降压、扩张血管、降糖，甚至抵抗肿瘤的作用。
生吃：
杀菌 大蒜最好捣成蒜泥食用，从现代科学的角度来讲，当大蒜被切开或因挤压使细胞壁破坏时，大蒜中的蒜酶才会被激活，催化蒜氨酸分解产生大蒜素，然后生成具有辛辣味的各种硫化物，而且蒜的组织结构破坏得越严重、越完全，这些具有辛辣味的化合物产生得越多，杀菌抑菌效果也越好。
熟吃：
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提高免疫力 大蒜能保持血管活力，预防高血压及动脉硬化，且作为肠内有益菌的食饵，激活肠道功能，提高免疫力。若喜欢喝粥，可煮点大蒜粥，非常养胃。取蒜头30克，去皮，先放到开水中煮1分钟后捞出，再将100克粳米放入水中煮成稀粥，快熟时将大蒜重新放入粥中煮熟，加盐调味即可。
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软柿子抗疲劳
疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处。因为疲劳在多数情况下是因为缺血造成的，而柿子里含有很多铁（铁食品）元素，特别是深红色，捏起来非常软的柿子，可以刺激血红蛋白的生成，有助于抗疲劳呢。
橙子排废气
橙子可以帮助经常吸入废气的司机排除体内的毒素。
猕猴桃提高免疫力
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老人和孩子可以多吃一些猕猴桃。因为其维生素C的含量是橙子的两倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。此外，葡萄（葡萄食品）有祛痰作用，咳嗽的时候可以吃点，但糖尿病患者不宜食用。
番茄抗氧化
番茄中含有丰富的维生素c和番茄红素，番茄红素具有其他水果不能比拟的抗氧化作用，而且可以有效预防癌症，男性前列腺炎等病症，还具有美容的效果。适合IT、上班族、司机、中老年人等人群。
抗衰老抗癌食品——西兰花
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西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源——鱼肉
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质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
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