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養生食材有哪些_ 營養專家最愛這10種食物2

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選購含鐵醬油時最好注意包裝上是否有明確的含鐵醬油強化標識,還要購買正規廠家經過“HACCP”(國際食品安全保證體系)等檢驗的產品,標籤上會有明確標識。
藍莓 (上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛推薦
台灣享硬瑪卡官網)營養價值很高,果肉細膩,酸甜適度,風味獨特,富含維生素、蛋白質、礦物質、花青素,以及黃酮類和多糖類化合物,被稱為“水果皇后”和“漿果之王”,是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。 其中花青素是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑,有助於延緩衰老、強化視力。 研究發現,吃藍莓可增強免疫力,提高腦力,保護心臟,降低血糖,強壯骨骼,預防癌症、膀胱炎和便秘,尤其對老人好,以每天吃一小把為宜。
藍莓最好買新鮮的,表面白
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霜越多,品質越好。 沒有鮮果的季節也可吃些藍莓乾,但要買低糖的。 藍莓容易變質,清洗會加速變質速度,因此吃多少洗多少,剩下的放進冰箱冷藏。
牛蒡 (中國營養學會理事、山東大學營養與食品衛生研究所藺新英推薦),又名惡實、牛蒡子等,含菊糖、纖維素、蛋白質以及多種維生素和礦物質,胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高很多。 纖維素可促進大腸蠕動,説明排便,減少體內垃圾。 研究表明,牛蒡含牛蒡苦素、牛蒡甙元、黃酮甙、綠原酸等,能抑制癌細胞,增強免疫力。
牛蒡在超市或農貿市場都能買到,
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選購時要挑表面光滑、形態順直、沒有杈根、沒有蟲痕的。 牛蒡容易流失水分,買回家要趁早吃,放的時間越長,會變得越硬,香氣也會逐漸消散,因此最好吃多少買多少。 鮮牛蒡還可搭配其他蔬菜或肉類炒食、煮食,或做湯、做餡食用。
魔芋 (大連市中心醫院營養科主任王興國推薦)享硬瑪卡真假享硬瑪卡吃法享硬瑪卡禁忌,早在兩千多年前,我國就開始栽培魔芋,後來,魔芋從中國傳到日本,深受日本人喜愛,每戶每餐必吃,目前日本仍是消費魔芋最多的國家。 魔芋被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一,其主要成分是魔芋膠,是一種可溶性膳食纖維,含量約為44%~64%,口感較好,容易產生飽腹感,有助於人們控制體重,還有通便、排毒、防癌等作用,可謂“天賜良藥”。 總體來說,魔芋低熱、低脂、低糖,對老人來說非常好。
  魔芋食品多种多样,比如魔芋丝、魔芋块、魔芋片
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、魔芋球、魔芋豆腐等,自己制作也很简便,炒、炖、煲汤、涮火锅等均可,可作为日常蔬菜食用。
二、冬季吃哪些食物养生享硬瑪卡無效享硬瑪卡怎麼樣享硬瑪卡壞處

  1、玉米
  冬季,大鱼大肉成了不少民餐桌上的主食,这也为心血管健康埋下了隐患。此时,应该多吃点玉米。由于玉米富含亚油酸,具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用,具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的效果
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  2、黄豆
  由于冬季天气逐渐寒冷,人们衣着较多
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,皮肤很轻易出现衰竭的现象。而黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰竭。此外,黄豆还能降低高脂血症患者血液中的坏胆固醇的同时,不影响血液中的好胆固醇,有很好的降脂效果。
  3、红薯
  天冷的时候,人体新陈代谢下降,加之户外活动减少、年底工作压力增大等原因,很多人会感到神疲乏力,吃东西没有胃口。这个时候,吃点红薯有助于补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。
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  4、大豆
  大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
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