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飲食養生保健_飲食養生小常識2

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gdegdrreg發表於 2024-9-27 14:15 | 只看該作者

飲食養生保健_飲食養生小常識2

8、宜補湯汁
秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。 秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鳝魚湯、赤豆鯽魚湯等。
9、適當進補
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中醫講“虛則補之，實則瀉之”，要遵循“不虛不補”、“缺什麼補什麼”的原則，對於體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。 同時應懂得藥補不如食補，是藥三分毒，能用食補的不要用藥補。
10、白色潤肺
按照中醫理論，白色食物
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與肺部對應，秋季乾燥應多吃白色食物潤肺。 白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山（山藥）、蓮藕、白鲫魚、雞肉、鴨肉、白蘿蔔、白菜等，可以自製一些白色菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鲫魚湯、蓮藕湯、白蘿蔔湯等等。
二、秋季飲食養生食譜
食譜一：木瓜鲫魚湯
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原料：鲫魚1條、木瓜半個、姜4片、鹽、小蔥、
食譜：
1、鯽魚去鱗，去除內臟，清洗乾淨
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後，用廚房紙巾吸去水分。
2、將木瓜去籽去皮，改刀切成大塊，姜去皮切片。
3、煎鍋中放入油，待油7成熱時，將鲫魚放入，正反面煎
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至微黃。
4、另起一鍋，鍋中放入開水，放入煎好的魚，放入一棵挽結的小蔥（我是為了讓小蔥去魚腥），再次大火燒開，湯的顏色變成乳白色時。
5、放入薑片和木瓜，轉中小火，蓋上蓋
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子煲40分鐘，加鹽調味即可，喝時切小蔥花，放碗裡面點綴一下。
　　食谱二：火腿白菜汤
用料: 黄芽白菜心一个，瑶柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗，盐、胡椒粉各适量
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martina28043發表於 2024-10-25 10:32 | 只看該作者
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