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春季不同年齡段的養生食譜大全_美味又健康2

春季不同年齡段的養生食譜大全_美味又健康2

製作方法:
1、首先將山藥、青筍往皮、洗净后切成條狀。 雞肝用凈水洗净,切成片。
2、再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。
3、最後,在鍋內放進一些食用油,加適量的高

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湯,調味后下進全部原料,翻炒數下,勾芡后即可食用。
食用功效:改善肌膚的光采。 山藥是中醫推崇的補虛佳品,具有健脾益腎、補精益氣的作用。 雞肝中富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等,不僅有利於雌激素的合成,還是補血的首選食物哦。 青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。 三者適用,具有調養氣血、改善皮膚的滋潤感和光采的作用。
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1》豬血菠菜湯:取豬血500克,切成片,菠菜500克,洗净切斷,共煮湯調味食用,每曰或隔曰1次。 此湯是具有補而兼通供銷,體弱及老人便秘、痔瘡 便血者最宜食用。
2》芹菜粥:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗净切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。 春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病 的好發時期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。
3》竹葉粥:淡竹葉乾品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。 先將竹葉、石膏同放入沙鍋內,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁, 後下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。 每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。
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4》菠菜海米炒火腿:菠菜,香茹絲,火腿腸,胡蘿蔔絲,把菠菜洗乾淨,胡蘿蔔,香茹,冬筍切成絲放放水中焯熟,把杏仁,核桃放入熱油里炒,然後撈出來壓碎,把胡蘿蔔緣,香菇絲,火腿絲海米絲一起放進去炒,加入調味品就可以了。 菠菜海米火腿:好吃民又有營養,而且紅紅綠綠的看了就非常有食慾了,最適合食慾不振的老人在春他的時候食用了。 同時菠菜還有養血,潤燥的功能,多吃對老人身體健康有好處。
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 一、核桃鸡片
原料:鸡胸肉1斤,核桃肉2两,西兰花1棵,蛋清半只,酱油1/2大匙,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许
制作:
1、核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用。
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