近幾年,大家越來越重視健康飲食這件事。 然而,購買一小份清爽可口的沙拉往往就需要幾十元,健康飲食好像成了“昂貴”的代名詞。
有人說,這是因為食材好、營養價值高,比如牛油果、鷹嘴豆等。 其實,我們完全可以選擇價格更親民、營養價值同樣高的食物,來代替那些貴的“明星”食品。日本藤素
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牛油果
替代品:花生
牛油果(鱷梨)富含不飽和脂肪酸、多種礦物質和維生素,且膽固醇含量少、含糖量低,能預防貧血、降低膽固醇、緩解高血糖,預防動脈硬化、腦中風等心腦血管疾病。
實際上,花生也具有這樣的營養及作用,能很好的代替牛油果。 此外,花生還能抗衰老、增強記憶。
花生食譜推薦:
每人每天建議吃花生50~100克,即帶殼花生15~20粒左右。
推薦:水煮花生(3人份)
食材:帶殼生花生60粒,鹽適量,八角1~2個,桂皮1小塊。必利吉
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日本藤素心得
- 將所有食材洗凈,放入鍋中,加入適量的水。
- 先煮10~15分鐘后加入適量的鹽,再煮5~10分鐘。
- 煮好后撈起,放置溫熱剝殼食用。
Ps.大家可以根據人數,適當增減食材用量。 |