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冬補第一肉! 現在開始吃,讓你整個冬
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yumei
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yumei
發表於 2022-12-17 16:32
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冬補第一肉! 現在開始吃,讓你整個冬
冬天降溫后,就喜歡吃羊肉,喝羊肉湯,俗話說:“冬天食了羊,少穿一件棉衣裳”,
羊肉補而不燥
,是秋冬進補的佳品之一。
羊肉性溫,能溫中健脾,現在開始把脾胃補一補,冬天就沒那麼沒難受了。
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人們常說:「要想長壽,常吃羊肉。 “羊肉肉質細膩,富含蛋白質和維生素,常吃能提高身體素質,增強抵抗力。
羊肉雖好但也有禁忌人群,羊肉性溫,嘌呤含量較高,所以
痛風患者最好不要吃羊肉
,以免加重病情。
01
如何挑選出新鮮的羊肉
市場上的羊肉什麼樣的都有,如何才能買到品質上等的羊肉呢? 其實也不難,主要看以下 3 點:
1、看顏色和紋路
新鮮的羊肉顏色呈鮮紅色或淡粉色,
暗紅色和發灰發白的肉都不好,一定不要買
。
羊肉紋路較細,分佈均勻,瘦肉之間也會有絲絲肥肉
。 紋路不是這樣的你可要好好考慮,這可能不是真的羊肉。
2、闻气味
我们都知道羊肉有一股羊膻味,买羊肉的时候得好好闻闻,如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。
3、试弹性、水分
买羊肉时要摸一摸,好的羊肉肉质有弹性,有少量水分。那些肉质松软、一按就出水的很可能就是注水肉了,最好别买了。
羊肉的膻味有人喜欢有人恨,不少人因此不愿感受羊肉的美味,其实这么做就能大大减少羊肉的膻味!
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martina28043
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martina28043
發表於 2022-12-17 21:37
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