春季是流感、某些傳染病等高發的季節，因此春季要想身體健康，就要多吃些養生時令蔬菜，這蒜苗就是其中之一。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]蒜苗是大蒜的花莖，蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，能起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]蒜苗有些地方也叫青蒜，從營養成分來看，蒜苗在很多方面都要比大蒜好得多。 尤其是維生素C含量大大提升，大蒜每百克7毫克，蒜苗是它的2.2倍！
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]此外，蒜苗中的胡蘿蔔素、葉綠素、膳食纖維等也比大蒜更勝一籌，所以4月遇到可別放過！ 為了健康多買幾斤
要問吃蒜苗有什麼好處？
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]中醫認為：吃蒜苗的功效與作用大概有這麼幾點：
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]保護心血管，蒜苗中含有一些硫胺素和辣素，還有一些天然活性酶類成分，這些物質能直接作用於人類的心血管，能提高血管彈性，促進血液迴圈，而且能增強人體的抗凝血能力，它對人類高發的血栓和動脈硬化有良好預防作用;
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]保護肝臟，蒜苗含有的一 |
