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清熱解毒涼血的植物有哪些清熱解毒的水果有哪些2

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三、清熱解毒的蔬菜有什麼  清熱解毒的蔬菜
  1、大蒜
  大蒜屬百合科植物,性辛、溫,辣味。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其萃取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
  2、空心菜
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  空心菜又稱蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、菸鹼酸、胡蘿蔔素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
  3、包菜
  包菜即圓白菜、高麗菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
  4、木耳
  木耳有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多醣體。可益胃養血,具有滋養作用。
  5、海藻
  海藻性寒、味鹹,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白質和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其萃取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
  6、百合
  百合性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
  7、胡蘿蔔
  胡蘿蔔性微溫,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿蔔素),亦含揮發油。本品富有營養,健胃消食,生熟均可食,對於提高肝病病人維生素A水平,間接預防癌變的發生有較好作用。
  8、西紅柿
  番茄加科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白
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質、脂肪、無機鹽、菸鹼酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。
  9、冬瓜
  冬瓜性微寒,味甘,含蛋白質、維生素、腺嘌呤、菸鹼酸,瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫,化痰止咳;瓜肉可清熱止渴,並可解魚蟹毒。
  10、黃瓜
  黃瓜性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可抑製醣類物質轉化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。
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