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大黃米的營養價值及功效_黃米的做法大全3

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gdegdrreg發表於 2024-8-16 13:30 | 只看該作者

大黃米的營養價值及功效_黃米的做法大全3

　通便
　　可以润滑肠道，刺激排便。
　　其他功效
　　可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
　　一般人群均可食用。
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适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。（体弱多病、面生疔疮者，每餐以50克为宜，不宜长期大量服用）
四、黄米的做法大全
　　粽香黄米鸡
　　原料：鸡腿2个、黄米、葡萄
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干30克、枸杞20克、粽叶40张
　　调料：盐 ?5克、蚝油 ?2汤匙、料酒1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）、香油2汤匙（30ml） ?
　　制作：
　　（1）黄米洗净后，用清
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水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
　　（2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
　　（3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
　　（4）将粽叶的头尾剪
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掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部（边缘空出1厘米的距离），然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
　　（5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
　　黄米糕
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　　原料：豆馅、花生油、黄米、糖桂花
　　制作：
　　（1）将黄米洗净，用凉水浸泡４小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。
　　（2）将发面揪一小块，
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抟成团，按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成圆饼状；
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randolph9531發表於 2024-9-26 11:07 | 只看該作者
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