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秋季養生菜譜 輕進補5大優選食材4

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gdegdrreg發表於 2024-8-20 17:55 | 只看該作者

秋季養生菜譜 輕進補5大優選食材4

　　2、带鱼---补五脏之良品
　　带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧，糖醋的方式。
　　我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。
　　鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。
　　中医认为它能和中开胃、暖胃补
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虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
　　3、鲤鱼---健脾开胃
　　鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。
　　鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
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　　鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
　　4、鲢鱼---温中益气
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　　鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
　　鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
　　一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
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　　乌鸡栗子滋补汤
　　材料
　　乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。
　　做法
　　1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
　　2、砂锅中入半锅热水
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浸泡一会儿。
　　4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。
　　5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
　　6、最后加入盐即可。
　　小诀窍
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martina28043發表於 2024-9-12 18:46 | 只看該作者
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